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2017-02-21 20:47:56 编辑 删除

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豆腐有植物肉的美誉,给它配上最要好的“搭档”,能让营养翻倍。1、豆腐+鱼、肉、蛋类  豆腐富含优质蛋白质,缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸,参与蛋白质合成。鱼、肉、蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要,尤其是富含蛋氨酸,与豆腐搭配,可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。2、豆腐+海带  豆腐含有皂角苷,有助于抑制脂肪吸收,促进脂肪分...

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2017-02-18 13:49:51 编辑 删除

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山药自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药最为广知的药效就是健脾益胃,因为它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。  不夸张的说,山药是一种完全不输于紫薯燕麦的主食。当你的肠胃被春节伙食狠狠虐过以后,非常需要用山药来抚慰一下它。    而今天九姑娘介绍的这道日式山药饭的变式,就是南京的一道名菜:“美龄粥”。  美龄粥据说出自宋美龄,撇开典故不谈,这道美龄粥的原材料:黄豆,山药,大米,糯米都有着健脾养胃,补中益...

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2017-02-15 15:12:39 编辑 删除

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一、无根豆芽在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。二、烂白菜食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。三、青西红柿青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。四、鲜黄花菜鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这...

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